dressing / marinade
2 spsk hvidvin eller bouillon
1 spsk fransk sennep
2 spsk hvidvinseddike
1 lille chilipeber
6 spsk jomfruolivenolie
Bland vinen med eddike, fintsnittet chili, sennep, salt, peber og olie. Hæld dressingen over salaten og lad den trække en times tid inden serveringen.