2 grønne chili
1 rød peberfrugt
2 avocado halveret og skrællet
saft af 1 citron
4 finthakkede forårsløg
1 stort bundt koriander grofthakket
125 ml eddike
Chili og peberfrugt steges eller grilles, til skindet er sort og boblende.
Læg dem herefter 3-5 minutter i alufolie.
Tag skind og kerner fra og hak kødet fint.
Skær avocadoen i tern og dryp det i citronsaft.
Bland avocadotern og de øvrige ingredienser i en skål og rør op med
eddiken.
Servér som relish eller som dip til tortillas.