125 g champignoner
1 dl spargessnitter (385 g netto)
100 g mayonnaise
½ dl piskefløde
salt
peber
paprika
Rå, rensede champignoner deles og blandes med velafdryppede aspargessnitter. Mayonnaise og flødeskum røres forsigtigt sammen, smages til og hældes over fyldet. Salaten kan pyntes med et par aspargeshoveder og hele champignoner.