4 appelsiner
2 små løg
½ glas grønne mandelfyldte oliven (45)
Marinade:
3 spsk olie
saft af 1 citron
salt
hvid peber
Desuden:
1 salathoved
8 oliven
Pil appelsinerne, skær dem i tynde skiver.
Skær løgene i fine ringe og oliven i skiver (gem 8 til pynt)
Bland det hele i en skål og hæld marinaden rørt af olie, citronsaft, salt og peber over.
Lad salaten trække i 1 time i køleskabet.
Skyl salatbladene og skær dem i strimler og kom dem i en skål.
Hæld salatblandingen i og pynt med halve oliven.