3-4 appelsiner
2 spsk sukker
8 friske dadler
1 granatæble
Creme:
3 ½ dl ymer
3 spsk flormelis
½ tsk stødt ingefær
1 spsk appelsinsaft
1 ½ dl piskefløde
Appelsinsalat:
Skræl appelsinerne. Skær dem i halve skiver og fordel dem i portionsglas.
Drys skiverne med sukker og lad dem trække ca. ½ time.
Skær dadlerne halvt igennem og fjern stenene.
Halver granatæblet og skrab frugtkødet ud med en spids kniv eller teske; undgå at få de hvide hinder med.
Fordel dadler og granatæble ovenpå appelsinskiverne.
Ymercreme:
Rør ymer sammen med flormelis, ingefær og appelsinsaft.
Pisk fløden let og vend den i cremen.
Server cremen i en skål ved siden af frugtsalaten.