700 g kartofler
3 appelsiner
hvidvin
Kartoflerne skrælles og skæres i tern. De 2 appelsiner presse og saften kommes ved kartoflerne. De spædes med vin så de kun er dækket. Kog dem næsten møre og kog derefter væden ind til den bliver lidt tyk.
Den sidste appelsin skæres top og bund af. Stil den på højkant og skær med en meget skrap kniv skrællen + det hvide af. Skær den i tern og kom den ved kartofler med den resterende væde.