(grøn salat)
4 stilke blegselleri
2 æbler gerne syrlige
1 banan
1 dl pecannødder
8 dadler
2 spsk citronsaft
2 spsk mayonnaise
2 spsk flødeskum
Blegsellerien skæres i tynde stykker.
Æblerne og bananen skæres i småstykker og blandes med pecannødderne og skivede dadler. Der dryppes med citronsaft.
Mayonnaisen røres sammen med flødeskummet og vendes i salaten.
Pynt med pecannøddekerner.
Tips: Waldorfsalat kan varieres, så druer, rodselleri og bladsalat indgår. Mayonnaisen kan evt. erstattes af cremefraiche.