(tilbehør)
1 agurk
1 grøn peberfrugt
50 g valnødder
1 ½ dl yoghurt
1 fed hvidløg
1 bdt persille
Agurken skæres i skiver, som skæres en gang igennem.
Peberfrugten skæres i små terninger.
Nødderne hakkes groft.
Yoghurten hældes i et kaffefilter og får lov at dryppe af.
Hvidløget presses og røres i sammen med hakket persille.
Lige inden serveringen røres grønsager og nødder i yoghurten.
Der kan evt. smages til med lidt salt og koriander.