Skræl en agurk og skær den i tykke skiver.
Gør det samme med 2-3 stængler rabarber.
Begge dele saltes (1 spsk salt) og drysses med 1 spsk brun rørsukker.
Lad det hvile i ca. 15 min. og vrid det fri for vand.
Kog 2 dl vand og 1 dl rørsukker op, smag til med en god vineddike, og lad
agurk og rabarber trække heri i 1 døgn.
Vend fx lidt friskhakket dild i inden servering.