1 agurk 1 ½ spsk olie 2-3 tsk citronsaft 3 spsk cremefraiche salt og friskkværnet peber høvlet peberrod Skræl agurken og skær den i små tern. Pisk olien sammen med citronsaft og rør cremefraiche i lidt efter lidt. Rør også peberroden i.