Belgiske vafler med syrnet fløde

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Belgiske vafler er som regel tykke og firkantede og serveres traditionelt med flomelis. I denne opskrift bruges der syrnet fløde, hvilket betyder, at dejen ikke behøver at hæve.

Denne opskrift er bekvem, fordi dejen ikke behøver at hæve. Den kan bages med det samme eller lægges i køleskabet til næste morgen.

¼ kop smeltet smør
1 kop mælk
1 ½ tsk vanilje
1 kop syrnet fløde
2 æg
1 tsk bagepulver
2 spsk sukker
1 ½ kop hvedemel

Bland smør, mælk, vanilje, sukker, æg og syrnet fløde. (For samme smag, men sprødere vafler, kan man skille æggene, og piske æggehviderne stive inden de tilsættes). Tilsæt de tørre ingredienser. Opvarm vaffeljernet og bag ¾ til 1 kop pr. vaffel.

(Europæisk)