250 g hvedemel
250 g sukker
2 æg
50 g smeltet smør
1 spsk kanel
1 smule ingefær (En knivspids efter smag)
Alle ingredienser blandes til en glat dej som man så lader hvile natten over.
(Helst overdækket med et klæde, men udenfor køleskab).
Næste dag kan man så forme dejen i stænger eller bogstaver eller lign.
Man pensler med æggehvide og bager ved middelvarme ca. 180°C i ca 30 min, til brødet er lysebrunt.