Småkager
hører julen til. Vi har pyntet de sprøde vaniljekager med små glansbilleder.
Arbejdstid:
45 min. Hviletid: 1 time. Bagetid: ca. 8 min. Dejen er fryseegnet. ca. 25 stk.
#
150
g hvedemel
100
g smør
50
g flormelis
1 tsk
ægte vaniljesukker
1
lille æg
lidt
koldt vand
Glasur:
50
g flormelis og 1-2 spsk vand
ca.
25 små glansbilleder
*
Smuldr
mel med små stykker koldt smør, evt. i en foodprocessor.
Tilsæt
flormelis og vaniljesukker, og saml dejen med æg og evt. lidt koldt vand.
Tryk
dejen lidt flad, og læg den tildækket i køleskabet i ca. 1 time.
Rul
dejen ud i ca. 2 mm's tykkelse.
Stik
den ud til hjerter eller andre figurer med juleudstikkere.
Læg
kagerne på bageplader med bagepapir.
Bag
dem midt i ovnen ved 200 °C i ca. 8 min., til småkagerne er let lysebrune i
kanten.
Sæt
kagerne til afkøling på en bagerist.
Sæt
et glansbillede på hver kage med en klat glasur rørt af sigtet flormelis og
lidt kogende vand.