4 gode stykker torskefilet
1 spsk olie
½ tsk hvid peber
1 tomat
4 tsk revet peberrod
Hakket persille
Et kraftigt stykke folie pensles med olie
Læg 1 filet på folien
Fisken pensles med lidt olie
Drys salt og peber på fisken
Læg tomatskiver, peberrod og hakket persille på fisken
Luk pakken godt til
Sættes i ovnen ca. 35 min. ved 180ºC.
Pakken åbnes og pyntes med citron og persille
Server med flûtes, kartofler eller salat
En smule hvidvin kan evt. hældes i pakken inden den sættes i ovnen