1 kg torsk
¼ kg spæk
4 gode løg
6-8 æg
3 spsk hvedemel
1 spsk kartoffelmel
½ reven muskatnød
salt
peber
smør til stegning
Den rensede og benfri torsk presses og tørres med et klæde.
Den hakkes to gange og røres med de øvrige ingredienser.
Steges og serveres med smeltet smør, friskkogte kartofler eller kartoffelsalat.