8 tarteletter
175 g kogt hønsekød i tern
175 g asparges
1 spsk hakket persille
25 g smør
25 g hvedemel
2 ½ dl hønsebouillon
Smør smeltes, tilsæt hvedemel, rør til det er jævnt, pisk hønsebouillon i lidt af gangen, og lad det stå og småkoge i ca. 20 min.
Snit asparges i ca. 3-4 cm lange stykker.
Hønsekød og asparges vendes i opbagningen og smages til med salt og peber.
Tarteletterne varmes i ovnen ved 200°C med bunden opad.
Kan også varmes på brødrister.
Når tarteletterne er varme, hældes fyldet i og serveres.
Pynt med den hakket persille.