6 hvidløg
1 liter vand
2 ½ dl hvid lagereddike
3 spsk sukker
1 spsk salt
2 - 3 friske grønne chili
Hvidløgene deles i fed og pilles.
Bring vand og lagereddike til kogepunktet og bland sukker og salt i under omrøring.
Lad lagen koge i 5 minutter. Kom hvidløgsfeddene og chili i, og lad det koge 1-2 minutter og fjern dem fra varmen.
Hæld hvidløg og lage i et eller flere skoldede glas sammen med chili.
Luk med tætsluttende låg.
Opbevar hvidløgene i køleskab - de kan holde sig i flere måneder. Hvidløgene skal helst trække en uge før servering.