1 lille nakkekam
4 store kartofler
2 løg
3 æbler
1 kanelstang
3 spsk honning
1 spsk eddike
salt og peber
Kartofler og løg snittes og lægges i et ildfast fad sammen med æblebådene.
Smelt honningen i en gryde sammen med eddike, tilsæt kanelstangen og smag til med salt og peber.
Hæld blandingen over grønsagerne og tilsæt yderligere 4 dl vand.
Læg nakkekammen på grønsagsbunden og steg den i oven ved 180°C i ca en time. Stegetiden afhænger lidt af kammens størrelse.
Det er altid en god ide at spørge slagteren om stegetider.
Han kan vurdere det stykke kød, du har valgt, og man kan ligeså godt benytte sig af den viden, han alligevel har.