1 kg blommer
500 g sukker
½ tsk Atamonpulver eller 1 tsk flydende Atamon
De vaskede blommer prikkes dybt eller flækkes og udstenes.
De lægges lagvis med sukkeret i en gryde,
stilles lunt 1 time og varmes ganske langsomt op.
Syltetøjet må endelig ikke komme i kog, før sukkeret er smeltet.
Det hele koges ved ganske svag varme 15-20 min.
Gryden rystes af og til, så det ikke er nødvendigt at røre så meget deri.
Syltetøjet skummes, tilsættes Atamon, hældes op og glassene lukkes.
Svenske blommer serveres til pandekager og æbleskiver.
De kan bruges som fyld i tærter og omeletter.
De smager godt til brød på morgenbordet eller tebordet.