3 mellemstore squash i knap 1 cm. tykke skiver ½ dl olivenolie ¼ tsk salt ¼ tsk peber 2 små bægre yoghurt naturel ½ spsk forårsløg eller purløg Svits squashskiverne i olie.Læg dem på sugende papir og arranger dem derefter på 4 tallerkener.Bland dressingen af de øvrige ingredienser og hæld dem over squashskiverne.