4 dl kokosmælk
7 dl vand
165 g grødris
ca. en halv teskefuld salt
Kokosmælk og vand bringes i kog.
Risene tilsættes og koges under omrøring til risene lige netop
er møre - ca. 35 minutter.
Koges grøden for længe, kan konsistensen have en tendens
til at blive lidt “sej”.
Grøden smages til med salt ,
Serveres rygende varm med kanelsukker og evt. en “smørklat”
af mælkefri margarine.
Ønsker man at anvende grøden kold som Ris a la mande tilføjer man
opskriften en flækket vaniljestang, som koger med, og fjernes, når
grøden er kogt.
Grøden drysses med sukker og afkøles.
Serveres med kirsebærsauce.