2 personer
2 skiver røget laks
2 tynde skiver skiver parmaskinke
8-10 små kartofler
4-6 forårsløg
1 tsk dijon sennep
1 dl piskefløde
salt og peber
Anret fisken og parmaskinken på to tallerkner. Kog kartoflerne i en gryde med salt. Når de er næsten møre tilsættes forårsløg, lad dem koge med 2 - 3 minutter. Hæld vandet fra og tilsæt sennep og fløde. Kog det igennem og smag til med salt og peber. Server til laksen.