80 g røget laks
100 g rødbeder
50 g asparges
100 g grønne bønner
brøndkarse
1 stk brød
Dressing:
1 dl gaio
3 tsk peberrod
1 tsk citronsaft
salt
¼ tsk sødemiddel
Laksen og rødbederne skæres i små stykker og anrettes med kolde kogte bønner og asparges, der er skåret i små stykker. Læg på tallerkenen lidt salatblade og brød, herefter alle ingredienser der er blandet ganske let.
Tilsidst hældes dressingen over.