4 pitabrød 4-6 skiver bacon ½ lille blomkålshoved ½ dl friske koriandeblade elller persille 1 dl fløde 13% 2 spsk olie 1-2 tsk dijonsennep citronsaft salt peber Skær baconskiverne i mindre stykker og steg dem sprøde. Kog blomkålsbuketterne netop møre i letsaltet vand og lad dem afdryppe. Bland saucen og vend sprød bacon og blomkål i. Kom fyldet i varme pitabrød og giv mere sauce og baconstykker til.