188 g sukker
250 g lys sirup
250 g margarin/smør
500 g hvetemel
¾ teskje natron (eller bakepulver)
¾ teskje pepper
¾ teskje ingefær
¾ teskje kanel
¾ teskje koriander
¾ teskje stjerneanis
(¾ er 3 kvart full teskje)
Sukker og margarin/smør røres hvitt.
Sirupen varmes litt slik at den blir mer rennende.
Alt blandes. (Deigen kan stå kaldt et par timer hvis en vil, men er ikke nødvendig)
Trilles ut i pølser, deles i biter og rulles til kuler (på størrelse med hasselnøtter m/skall). Legges på bakepapir.
Stekes ved 190°C i ca. 8-10 minutter.
Hvis de stekes med enn 10 minutter, blir de harde.
Ved ca. 8-9 min. blir de myke.