150 g smør eller margarin
1 dl sirup
2 dl sukker
1 dl kremfløte
½ ts nellik
½ ts ingefær
½ ts pepper
2 ts kanel
1 ts bakepulver
ca. 450 g hvetemel
Bland smør, sirup og sukker i en kjele.
Varm opp til sukkeret er helt smeltet.
Ta kjelen av platen og la blandingen bli litt kaldere.
Rør i fløten og sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet.
Rør alt sammen til en jevn deig. La deigen stå kaldt til neste dag.
Elt deigen i litt hvedemel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk.
Stikk ut forskjellige figurkaker og stek dem gyllenbrune på 175ºC i ca 10 minutter. Avkjøl kakene på rist.
Pynt kakene med melis, sjokolade, gelétopper.