500 g frisk pasta
500 g rucola salat
3-4 fed hvidløg
½-1 rød chili (mild)
1 ds hakket eller flåede tomater
En god olie
Krydderier: salt, peber, basilikum
Hæld en 4-5 spsk olie i en pande med høj kant (evt. en wok).
Hak hvidløg og chili fint og steg det i olien i et par minutter.
Rucola salaten steges i olien.
Kog pastaen og hæld pastavandet fra og kom den friskkogte pasta i gryden.
(tilsæt evt. lidt pastavand på panden).
Tilsæt krydderierne og server.
Tips: Prøv evt. at erstatte rucola salaten med spinat.