400 g båndpasta
1 stor mørbrad
2 røde peber
2 bundter forårsløg
salt og peber
Sauce:
300 g gorgonzola
4 dl hvidvin
2 ½ dl fløde
lidt salt
Kog pastaen i saltet vand
Mørbrad og peber skæres i lange strimler og forårsløg snittes på skrå i 2-3 cm. strimler
Lynsteg kødet og lad peber og løg svitse med et par minutter
Osten smeltes i vinen ved svag varme og fløden tilsættes og koges jævnt evt med lidt salt.
Anret pastaen i dybe tallerkener, hæld saucen over og fordel tilsidst kød og grønsager øverst.