1 fed hvidløg
1 ½ dl tør hvidvin
1 tsk citronsaft
1 tsk karry udrørt i 1 spsk spilkogende vand
250 g reven gruyere ost
185 g reven cheddar ost
1 tsk Maizena
2 spsk tør sherrey
Pitabrød
Gnid indersiden af gryden med hvidløget.
Hæld vin og citronsaft i gryden og varm det op, til det bobler, skru ned for varmen, tilsæt karrypasta og lidt efter lidt den revne ost. Rør i gryden og fortsæt med at rør til osten er smeltet.
Rør en jævning af Maizena og sherry og kom det i ostebalndingen.
Lad det simre under omrøring i 2 - 3 min., til massen er tyk og glat.
Fornduen må IKKE koge.
Servering:
Pitabrød er en god erstatning.