Hummus:
¼ dl sesamfrø
350 g kikærter, kogte evt. fra glas
150 g græsk yoghurt
2 fed hvidløg
½ tsk stødt spidskommen
salt og peber
Tzatziki:
½ agurk
græsk yoghurt
1 fed hvidløg, knust
1 kvistcitrontimian eller oregano
500 g rå grønsager, fx. bladselleri, radiser, tomater, romainsalat.
50 g kalamata-oliven, sort
Hummus:
Rist sesamfrøene på en tør pande og kom dem i en blender sammen med kikærter, yoghurt og hvidløg.
Smag til med spidskommen, salt og peber.
Tzatziki:
Skræl agurken, flæk og fjern kernerne og skær den i små terninger.
Drys agurkternene med salt og lad dem trække lidt.
Rør yoghurt sammen med hvidløg, citrontimianblade og agurk.
Smag til med ekstra salt og peber.
Anret og server brød til.