250 g hyldebær
250 g syrlige æbler i små tern
250 g sukker
Varm langsomt hyldebær og æbler op i den ringe mængde vand, der følger med efter skylningen og kog det i 10 min.
Drys sukker i og fortsæt kogningen endnu 10 min.
Da det er en lille portion, som hurtigt spises op, er konserveringsmiddel overflødig.
Overbindingen behøver heller ikke at tages så nøje.