(ca. 50 stk)
100 g margarine
270 g sukker
2 tsk vaniljesukker
1 dl olie
1 tsk hjortetaksalt
270 g hvedemel
Rør margarine, sukker og vaniljesukker sammen. Tilsæt olien lidt ad gangen. Sigt hvedemel og hjortetaksalt sammen, og ælt det i massen. Rul dejen i 2 tynde stænger på et melet bord. Del dem begge i 25 lige store stykker, og form dem til kugler. Sæt dem på en plade med bagepapir. Tryk en smuttet mandel i hver kage. Bages ca. 18-20 min ved 150ºC.
--