2 svinekoteletter á ca. 200 g uden ben
olie til stegning
150 g røde linser
3 dl grønsagsbouillon
½ bdt broccoli, ca. 250 g, delt i buketter
1 tsk tørret estragon
2 dl svinebouillon
evt. Maizena til jævning
Linserne koges i grønsagsbouillon ca. 35-40 ved svag varme.
Koteletterne steges på begge sider i ca. 8-10 min og krydres med salt og peber.
Linser pureres og smages til.
Broccoli koges al dente.
Panden koges af med bouillon og estragon og jævnes evt. med lidt Maizena.