4-6 nakkekoteletter
250 g frosne porrer
1 løg
2-4 fed hvidløg
¾ pakke pikant ost
¼ l. piskefløde
½ glas tomatpuré
1-1 ½ dåse flåede hakkede tomater
smør til stegning
salt, peber, rosenpaprika, chili
Smelt smørret på en pande.
Brun koteletterne på begge sider og krydder med salt, peber og masser af paprika.
Læg koteletterne i et ovnfast fad og kom de frosne porrer over.
Brun hakket løg og hvidløg i panden og kom tomater i.
Kom herefter fløde, pikant ost og pure i under omrøring.
Til sidst tilsættes chili og der smages til.
Det hele hældes over koteletterne og kommes i ovnen ved ca. 180°C i
ca. 1 time.
Der serveres ris til af god kvalitet.
Tips: Chili må gerne være pureret Serrano. Da dette ikke fås i
butikkerne, må man lave det selv. Ellers kan man med held bruge en
anelse friskhakket Habanero. (Husk handsker til behandling af frugten
og begræns mængden, den er stærk!!!)
Hvis ingen af delene haves bør chili undlades da købepulver ikke er at
foretrække.
Man bør ligeledes afholde sig fra at udskifte mælke og smørprodukter
med slankeprodukter....find heller en anden opskrift eller nyd den som
den er.