1 kg kyllingelår
½ dl sojasauce
1 ½ spsk sesamolie
2-3 fed hvidløg
½ tsk cayennepeber
½ tsk chilipulver
2-3 forårsløg
½ tsk køkkensalt
Skær lårene i halve eller kvarte, alt efter deres størrelse. kom kyllingelårene i en stor gryde.
Tilsæt alle de resterende ingredienser og bland godt, således at lårene
kommer i kontakt med alle smagsstofferne.
Lad gryden stå i to timer ved stuetemperatur og sæt den herefter på et blus med svag varme.
Lad kyllingestykkerne koge indtil de er møre, ca. 45-60 min.