En kage der saktens kan spises af andre end diabetikere.
200 g margarine
175 g ATWEL
3-4 æg
215 g hvedemel
½ tsk bagepulver
1 æble
2 tsk kanel
2 tsk vaniljesukker
2 spsk sødemiddel
½ tsk stødt ingefær
Rør Atwel, hvedemel, kanel, vanilje, bagepulver og stødt ingefærd sammen. Rør margarinen blød i en anden skål, tilsæt et efter et æggene i margarinen. Rør forsigtigt melblandingen i margarinen lidt efter lidt.
Skræl æblet og skær det i tern uden kærner.
Bages ved 180ºC i 45 minutter