500 g porre (frosne)
500 g helbladet spinat (frossen)
1000 g kalkunbryst
1 pk pikantost (rød el. grøn)
2-3 fed hvidløg
½ l madlavningsfløde
salt og peber
Porrer og spinat må gerne tages ud af fryser om morgenen så det er tøet op.
Porrer og spinat fordeles i et ovnfast fad sammen med hvidløg (finthakket), salt og peber samt halvdelen af pakken med pikantost.
Fløden hældes over.
Kalkunbrystet svitses på panden til det har en gylden overflade,
Der laves dybe ridser i og resten af pikantosten fordeles i revnerne og ovenpå.
Skal have ca 1 time i ovnen ved 200°C (180°C ved varmluft).
Hvis man vil have retten fedtfattig kan fløden skiftes med mælk - dog bliver saucen mere tynd ( brug evt lidt Maizena).
Retten serveres med ris (basmati).