375 g hvedemel
2 æg
250 g smør
2 spsk fløde
300 g sukker
Hakkede mandler
1-2 tsk eddike
Del æggene i blommer og hvider.
Bland hvedemel, æggeblommer, smør og fløde til en dej.
Rul dejen ud med en kagerulle og stik småkagerne ud med et glas.
Sæt kagerne på en smurt bageplade eller på bagepapir.
Æggehviderne blandes med sukkeret og eddike.
Dette smøres på kagerne, som derefter bages i ovnen ved 150°C i ca. 8 min.