4-5 grønne peber
500 g tomater
1 spsk hvedemel
1 ¼ dl fløde
5 spsk olie
1 tsk løgsalt
Fjern frøstol og kærner fra de grønne peber og skær dem i strimler.
Flå tomaterne eller brug dåsetomater og skær dem i stykker.
Bland peber og tomater og læg dem i den gennemfugtede stegeso.
Lav en jævning af hvedemel og fløde og kom olie og løgsalt i.
Hæld det i gryden.
De grønne pebere mørner på ca. 50 minutter ved 220ºC.
Peber kan spises enten som selvstændig ret med løse ris eller som tilbehør
til forskelige kødretter.