250 g gulerødder
250 g ærter
250 g bønner
250 g kartofler
250 g champignoner
1 lille blomkålshoved
hakket persille
30 g smør
Alle grønsager gøres i stand og skæres i passende stykker.
Blomkålen deles i større buketter.
1 ½ kop vand hældes i gryden, hulindsatsen stilles på bunden og grønsagerne lægges lagvis heri.
Luk gryden og kog 5-6 minutter.
Afkøl gryden.
Luk den op og anret grønsagerne på et stort fad.
Salt dem let, drys med hakket persille og hæld smeltet smør over.
Serveres bl.a. til wienerschnitzel.