10 g blødt, usaltet smør
½ skive mørkt rugbrød i trekant
nogle blade vårsalat (baldriansalat)
2-3 skiver roquefort
2-3 små klaser kernefri blå eller grønne druer, med 2-3 druer hver
2 tsk cremefraiche, 38%
lime»ryttere« og kørvelkviste til pynt
Smør brødet. Dæk det med vårsalat, så bladspidserne rager ud over kanten af brødet.
Arranger osteskiverne taglagt over salaten. Anbring druerne på den ene side og creme fraichen på den anden. Pynt med lime og kørvel.
Variationer: Roquefort kan erstattes med anden blåskimmelost efter behag over brøndkarse i stedet for vårsalat. Brug om ønsket en skefuld mayonnaise i stedet for cremefraiche.