4 stykkerbenfri laksefilet a ca. 180 g
80 g friske bønneskud
½ dl kødbouillon
2 dl soyasauce
2 spk.smør
20 g frisk revet ingefær
4 kviste frisk dild til pynt
Fyld vand i en fiskegryde med rist, ellet en anden gryde med rist, sådan at vandet ikke dækker risten.
Gnid kødsiden af laksen ind med salt og lidt peber, læg laksestykkerne på risten, med skindsiden nedad og lad dem dampkoge under låg i 8-10 minutter