Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
...
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
...
Bønnesalat med 3 slags bønner
Opskrift på lækker bønnesalat med frisk dressing. Udblød og kog tørrede bønner, tilsæt friske krydderurter og rødløg. Kog også friske bønner. Bland bønner med tomater, peberfrugter og æg. Lad salaten trække. Kan varieres efter smag. Server som tilbehør. Bon appétit!
Pressesylte af Svinehoved
Opskrift på Pressesylte: Svinehoved koges og lægges lagvis med krydderier i lerfad. Sværen dækker kødet, og det presses sammen. Suppe koges ind og hældes over sylten. Serveres koldt til frokost med eddike, peber og sennep.
Confit af nakkefilet med spæde grønsager og senneps-honningdip
Opskrift på langtidskogt nakkefilet med spæde grønsager og senneps-honningdip. Kødet koges i 5 timer og serveres med sprød parmaskinke. Grønsagerne skæres i mundrette stykker og dippes i en lækker sennepshonning dressing. En dejlig og smagfuld ret, perfekt til en hyggelig middag.
Matelote de Poissons - Lystfisker ragout
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Faserede skovduer med champignon fyld
Opskriften er på fyldte skovduer med champignonfars. Duerne fyldes med en lækker fars lavet af smør, franskbrød, champignoner og krydderier, og steges i bouillon. Serveres med en cremet champignonsauce og hvide kartofler. En festlig og velsmagende ret.
Cremet paprikagryde med svin og bacon - 29 fedt %
En lækker paprikagryde med svinebov, champignon og bacon i en krydret, pikant sovs. Serveres med persille og kartofler eller ris. Nem og velsmagende ret for 2 personer.
Plumpudding
En fyldig engelsk nyretælle opskrift med masser af rosiner, korender, sukat, mandler og krydderier. Tilberedt i vandbad i ovnen og serveret med saftsauce eller hard sauce. Kan gemmes til jul i henkogningsglas.
Sønderjysk romkrukke - Rumtopf
Opskrift på sønderjysk romkrukke med en blanding af jordbær, hindbær, ribs, solbær, stikkelsbær, sveskeblommer og pærer. Frugten blandes med sukker og rom og lagres i en stenkrukke før den serveres til desserter. Kræver tålmodighed og tid til modning. Smager godt til diverse desserter.
Piccalllli - grønsagspickles
En opskrift på hjemmelavet pickles med blandede grønsager, krydderier og en lækker eddikelage. Grønsagerne marineres i saltlage, koges kort og hældes på skoldede glas med den tilhørende sauce. Bedst efter 6 ugers trækning. Perfekt til smørrebrød eller hjemmelavet remoulade.
Kogt oksespidsbryst med spinat og peberrodssauce
Opskrift på mørt oksespidsbryst med grøntsager og peberrodssauce. Oksespidsbrystet koges i krydret suppe i 3 timer, skæres i skiver og serveres med kartofler, spinat og gulerødder. Peberrodssauce laves med smør, mel og kraft fra suppen, smagt til med sukker, eddike og friskrevet peberrod.
Sambusa 2
Opskrift på somaliske samosas: Dej af hvedemel, olie, salt og vand formes til boller og rulles ud. Fyld af hakket oksekød, kartoffel, løg, krydderier og citronsaft steges og fyldes i dejen, som formes til kræmmerhuse og steges gyldne. Serveres fra Somalia.
Kristiansminde poussin med smør, citron og estragon
Opskrift på sprøde Kristiansminde poussiner med krydderurter og citronskal, serveret med en lækker estragon og citron sauce. En forårsklassiker med asparges og nye rødder som garniture.
Lammebov med løg
Opskrift på indisk inspireret lammegryde med krydderier og forskellige løg. Lammeboven brunes og steges med krydderier, løg og krydderiblanding i ovnen. Serveres med raita med jordskokker.
Oksesatay med peanutdressing
Opskrift på Oksesatay med Peanutdressing: Tynde bambusspid med oksekød marineret i sojasauce, ingefær og japansk sojasauce. Serveres med peanutdressing og friske grønsager.
Mulligatawny - kyllingesuppe med karry
En lækker og mættende kyllingesuppe med masser af grøntsager og æbler. Perfekt til en sund og velsmagende aftensmad. Server med godt brød og nyd!
Pane carasau, flade brød
Pane carasau er et tyndt og sprødt brød fra Sardinien. Dejen hæver med gær og vand, før den formes og bages til lækre firkanter. Brødene pensles med olivenolie, salt og rosmarin inden endelig bagning. Perfekte som forret med tomatsauce, pecorino og pocheret æg. Kan fryses og bages ved brug.
Lammebov, langtidsstegt, med grove grønsager
Langtidsstegt ved svag varme = saftigt og velsmagende - det er ventetiden værd
Cajun scampi
En lækker opskrift på grillede scampi med cajun-sauce. Perfekt til forret eller hovedret. Saucen laves på panden, scampierne grilles kortvarigt og serveres med ris. Tip: Læg træspid i vand før grillning.
Kødboller i stærk sauce
Opskrift på lækre krydrede kødboller i tomatsovs. Svinekød og krydderier blandes til kødboller, der steges og lægges til side. En skøn sauce af tomater, peberfrugt og krydderier koges, inden kødbollerne tilsættes og retten simrer færdig. Server med ris eller brød og evt. salat.
- Trykkoger - trykkogning af grønsager m.m.
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Frisk lasagne
Opskrift på lækker lasagne med en saftig kødsauce og cremet bechamelsauce. Serveres med en grøn salat som tilbehør. Kan evt. toppes med revet mozzarella og rasp for en sprød overflade.
Hummerfrikassé med sauternes og fløde
Lækker hummer i safransauce med juliennestrimler af grønsager. Server med hvidt brød eller ris. Opskrift til 2 personer.
Finker og rødbedesalat
En opskrift på finker, en traditionel dansk ret lavet med grisens indmad. Retten koges mørt med grøntsager og krydderier, og serveres med rødbedesalat og rugbrød. En moderne fortolkning af mormormad.
Røde linser med spinat
En lækker opskrift på rød linse og spinat curry med aromatiske krydderier og smagfulde ingredienser. Serveres med ris eller chappati og en raita til en fuldendt indisk middag.
Fasan, Meyers
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Fjordrejebisque med brosmesoufflé, fjordrejer og asparges
Opskrift på Fjordrejebisque med Brosmesoufflé og grønne asparges. Bisquen laves med fjordrejer, cognac, Riesling, grøntsager og krydderier. Soufflén laves af brosmefilet, æggehvide og fløde. Serveres med dampede asparges og en cremet bisque.
Marokkansk kylling 2
Opskrift på kylling Tajine med kikærter og abrikoser. Saftig kylling kogt i en krydret bouillon med løg, chili og appelsin. Tilsæt kikærter og tørrede abrikoser for en sød og krydret smag. Server med ris eller couscous.
Engelsk plumbudding
En opskrift på traditionel engelsk nyretælle med rosiner, korender og andre lækre ingredienser. Serveres varm med saftsauce eller hard sauce til. Kan også gemmes til jul i henkogningsglas.
Sejravioli med klar jomfruhummerbouillon og vanille
Suppe lavet af jomfruhummerhoveder og grøntsager, serveret med dampede ravioli fyldt med jomfruhummer og lyssej. En delikat og luksuriøs ret til 6 personer.
Herman venne kage - Amish friendship cake
Surdejskage opskrift med saftig kage fyldt med hakket pomeransskal og korender. Kræver 10 dages forarbejdning med hævetid. Serveres afkølet.
Tzimmes - braiseret oksekød med tørret frugt og gulerødder
Opskrift på Sabbat-gryderet Tzimmes med oksebryst, tørret frugt og grøntsager. En traditionel jødisk ret tilberedt over lang tid, perfekt til Sabbatten. Server med brød eller kartoffelmos. Kan også laves på komfuret for hurtigere tilberedningstid.
Krydret lammegryde med couscous
En lækker marokkansk-inspireret ret med krydret lammekød og couscouspilaf. Perfekt til en kold vinterdag med smagsnuancer fra Nordafrika. Helt unikt!
Marokkansk lam - glutenfri
Opskrift på krydret lammekølle, stegt i ovnen i 3 timer. Krydderiblandingen af hvidløg, rosmarin, spidskommen og koriander giver kødet masser af smag. Server med krydret ris og saucen fra gryden. 480 kcal pr. portion.
Flæskesteg
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Æblemos og hurtige cupcakes
En opskrift på lækre streuselkage-cupcakes, nemme og mager. Pyntes med smør, flormelis, valnødder og havregryn. Kan varieres med pekannødder, rosiner eller tranebær. Serve med kaffe eller te.
Klar mørk pighvarsuppe med urter 2
En lækker fiskesuppe lavet på ben og hoved fra pighvar. Suppen simres med grønsager, krydderier og hvidvin for en intens smag. Server med ristet brød.
Sandwich med grøn masala
Opskrift på klapsammen med malt dosai og brændt kokos ghee. Grøn masala med koriander, løg, chili osv. Kokos ghee med smør, lime og grøn masala. Dosai lavet med linser, ris og bukkehorn. Dosai steges og fyldet opbevares separat for at bevare sprødheden.
Avocado med stenbiderrogn 2
Opskrift på stenbiderrognsalat med avocado og cremefraiche. Rens rognen, bland med avocado, krydderier og cremefraiche. Server på feldsalat med brød. Nemt og lækkert!
Honningkagehus
Opskrift på honningkagehus med glasur og pynt. Smelt sukker, honning og fedt. Bland med hvedemel, mandler og krydderier. Ælt dejen og rul den ud. Bag delene og lad dem køle. Lav glasur af flormelis, æggehvider og citronsaft. Saml huset med glasuren, pynt med bolcher og krymmel.
- Wok
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Stenbiderrogn - 25 fedt %
Opskrift på stenbiderogn. Rens rognen i saltvand, smag til med salt og anret med brød, fromage frais, rødløg, dild og citron. Nem og lækker delikatesse. Fedt: 4,4g, Protein: 15,3g, Kulhydrat: 14,7g per person.
Græskarsuppe med grillstegte krebsehaler
En fyldig og smagfuld græskarsuppe med grillstegte krebsehaler. Suppen er lavet med kokosmælk, fløde og krydderier, og toppet med en fløde-kvark blanding og sirup. Perfekt til en hyggelig efterårsfest!
Flæskesteg med balsamicosauteret rødkål
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Estuffade de Bison
En lækker opskrift på bison Estouffaden med en smagfuld marinade og en skøn garniture af røget spæk, champignon, perleløg, tomater og grønne oliven. Serveres med pasta eller hvide kartofler.
Mille feuilles med terrine af Foie gras de canard ...
Opskrift på Foie Gras de Canard med Piment d'Espelette og abrikoskompot. Foie gras tilberedes med krydderier og vine, pakkes i terrine og bages. Serveres mellem butterdej med abrikoskompot og ovnbagte abrikoser. Smagfuld og luksuriøs appetizer.
Kødbouillon - Cappelletti in brodo all'abruzzose
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Kalvebrissel og morkelfarserede grisefødder
Opskrift på fyldte grisefødder med kalvebrisel og morkler. Grisefødderne koges i hvidvin, portvin og cognac, fyldet laves af kalvebrisel, kylling og morkler. Serveres med madeira sauce og mandelkartoffelpuré.
Chilimarineret svinemørbrad
Svinemørbrad med adobo-marinade, perfekt til grillmad. Krydret marinade af hvidløg, chili, kanel, nellike m.m. Grill i 15-20 min. Server med salat og ris.
Oksestrimler i wok med krydret kokosmælk
En lækker opskrift på oksekødswok med kokosmælk, grønsager og basmatiris. Nem og velsmagende til 4 personer. Server straks efter tilberedning.
Fasan 2
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
...
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
...
99
100
101
102
103
104
105
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
madABC.dk
Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...
Kristian Anhøj
Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.
else rasmussen
Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?
Maibritt Mikkelsen
Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Peter Hummelgaard
Jakob Engel-Schmidt
Dan Jørgensen
Jeppe Bruus
Kaare Dybvad Bek
Magnus Heunicke
Foreslå nyt svar
Send nyt svar
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Stenbiderrogn - 25 fedt %