Oksekød med tamarind
Opskrift på langtidsstegt oksebov med spinat og tamarind-sauce. Mariner kødet i tamarind-saft, sautér løg, hvidløg og ingefær, tilsæt tomatpuré og tomater. Kog kød og sauce i 1 time og tilsæt spinat. Server med ris, brød eller salat. Erstattes tamarind med lime eller citronsaft.