
Kødpølser
Opskrift på hjemmelavede kødpølser lavet af kalvekød, flæskekød og skåret spæk. Krydret med løg, hvid peber, koriander, ingefær og muskatnød. Farsen fyldes i skævtarme og koges, hvorefter pølserne koldrøges for en ekstra god smag og længere holdbarhed.