
Klar mørk pighvarsuppe med urter
Opskrift på fiskebenbouillon med rodfrugter. Steg grønsager på panden, brun fiskeben, tilsæt eddike, vin, bouillon og krydderier. Lad simre og trække, si bouillonen og tilsæt rodfrugter før servering. Server med ristet brød.