
Hybensuppe
Opskrift på hybensuppe til ca. 1 portion. Ingredienser: 400 g hyben, 1 l vand, 1 citron, 50-100 g sukker, 10 g kartoffelmel. Tilberedning: Kog hybenfrugterne møre, sigt og smag til med sukker og citronsaft. Server med kammerjunkere og flødeskum.