
Ferdinands kryddersild
Opskrift på marinade til kryddersild: Rens, flå og filér silden. Overhæld med mælk og lad det stå. Lav marinade af tomatpure, estragoneddike, løg, nelliker, laurbærblade og timian. Hæld over silden og lad trække til næste dag. Tip: Tilsæt hakket syltet agurk.