Anatolsk pande - Sac kavurma
Opskrift på lammegryde med bulgur: Lammekødet marineres i lage af citronsaft, hvidløg og koriander. Steges med peberfrugter, løg og tomater. Serveres med bulgur, forårsløg og frisk koriander. Kan også serveres med ris og tzatziki.