Solbærplanten er vildtvoksende i Mellem- og Nordamerika. Den
er nært beslægtet med ribs og minder også om dem i størrelse og form, men
farven er sort. Solbær har en kraftig aromatisk smag. Indeholder store mængder
C-vitamin og desuden E-vitamin, som også er en antioxidant.
Tips til tilberedning
• Fyld vafler med en god vaniljeis. Pynt med flødeskum og
solbær
• Klassikeren solbærsaft
• Pift sommersalaten op med disse syrlige og aromatiske bær
Vidste du at...
2,5 dl friske solbær indeholder 3 gange flere C-vitaminer
end en appelsin.
Opbevaring
I køleskab. Holdbarhed 2-4 dage.
I sæson
Juli til August